书目详细信息
： 高校食堂食物浪费报告
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5096-6431-5:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 高校食堂食物浪费报告/.李丰, 钱壮, 钱龙著 |
| 出版发行项： | 北京:,经济管理出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 130页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 食物浪费发生在食物供应链中的各个阶段。在不同国家和不同研究领域，食物浪费具有不同定义和划分标准，目前尚未达成一致共识。因此，食物浪费的调查方法也多种多样。本次全国调查，从高校食堂消费者——学生的视角调查餐桌浪费。经过近两个多月的全国实地调研，本次调查共深入全国除港澳台和西藏自治区之外的30个省、自治区、直辖市。得出了很多具体的有意义的数据，对相关研究具有较好的参考价值。 |
| 并列题名： | Report on food waste in college and university canteen eng |
| 题名主题： | 高等学校 食堂 浪费经济学 研究报告 中国 |
| 索书号： | G647.85/L38 |
| 中图分类： | G647.85 |
| 个人名称等同： | 李丰 著 |
| 个人名称等同： | 钱壮 著 |
| 个人名称等同： | 钱龙 著 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20190606 |