书目详细信息
： 只为一碗好面:一个日本人在中国30年的寻面之旅
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5217-2275-8:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 只为一碗好面/.(日) 坂本一敏著/.马振莹译 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团:,2020 |
| 载体形态项： | xx, 408页:;+彩图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书按地域梳理了中国上百种面食，通过作者的所见、所闻、所感，辅以纪实图片，不仅记录了中国的面食文化，还对珍贵的面食制作工艺及过程进行了还原。本书同时见证了中国20世纪70年代至21世纪初近30年的发展历程和文化变迁。 |
| 题名主题： | 面食 文化 中国 |
| 索书号： | TS971.29/B33 |
| 中图分类： | TS971.29 |
| 个人名称等同： | 坂本一敏, 著 |
| 个人名称次要： | 马振莹, 译 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20201211 |