书目详细信息
： 洋葱和大蒜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5596-6826-4:CNY59.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 洋葱和大蒜/.(英国) 玛莎·杰伊著/.谢露茜译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京联合出版公司:,2023.06 |
| 载体形态项： | 228页:;+图 (部分彩图):;+21cm |
| 丛编项： | 食物小传 |
| 提要文摘： | 洋葱、青葱、大蒜、韭黄、韭葱等葱属植物是全世界使用最广泛的食物原料之一。然而, 除了被炸成洋葱圈或者被用来驱逐吸血鬼, 它们很少受到公众的关注。在本书中, 作者为葱属植物正名, 详细介绍了这些珍贵植物的历史, 从古代美索不达米亚地区最早的食谱开始, 不仅说明了葱属植物在中亚、古希腊和古罗马贸易路线中是如何传播的, 还讲述了它们在东亚地区的日常生活中是如何变得不可或缺的, 以及在欧洲和美洲发生的各种奇妙故事。 |
| 并列题名： | Onions and garlic a global history eng |
| 题名主题： | 洋葱 蔬菜园艺 普及读物 |
| 题名主题： | 大蒜 蔬菜园艺 普及读物 |
| 索书号： | S633.2/J47 |
| 中图分类： | S633.2 |
| 中图分类： | S633.4 |
| 个人名称等同： | 杰伊 M. 著 |
| 个人名称次要： | 谢露茜 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20230711 |