书目详细信息
： 中华饮食文献汇编
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5078-3027-9:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中华饮食文献汇编/.张宇光主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国国际广播出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 444页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书是中国首部大型古代饮食文献资料汇编，系统全面地梳理了中国历史上最重要的23部饮食典籍，分别介绍了它们的内容和特色，收录了古食秘谱1500条，并针对难易程度予以注解和翻译，资料密集，文白对照。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 文献 中国 古代 汇编 |
| 索书号： | TS971/Z36 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 张宇光 主编 |
| 记录来源： | CN CEPC1 20090511 |