书目详细信息
： 葡萄酒宗师:米歇尔·罗兰自传
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5086-6000-4:CNY43.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 葡萄酒宗师/.(法) 米歇尔·罗兰, (法) 伊莎贝尔·博尼塞著/.周劲松译 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 10, 175页:;+21cm |
| 提要文摘： | 伟大的酿酒师罗兰对葡萄酒世界的影响无人能及：他知道如何酿出品质稳定的酒：光照是否够？什么时候收成最合适？用那一种橡木桶陈年？需要陈年多长时间？酿造出来的酒颜色会比较的深，味道香味会比较浓厚，陈年的时间会比较长。他是怎样走进葡萄酒世界的，是如何练就了神乎其技的酿酒本领，面对非议和诽谤他是如何面对的，本书给予了全部解答。 |
| 题名主题： | 葡萄酒 基本知识 |
| 索书号： | TS262.6/L06.4 |
| 中图分类： | TS262.6 |
| 个人名称等同： | 罗兰 著 |
| 个人名称等同： | 博尼塞 著 |
| 个人名称次要： | 周劲松 译 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20160603 |