书目详细信息
： 现代饭店管理原理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5058-6252-4:CNY29.00 |
|---|---|
| ISBN/价格： | 7-5058-6252-9 |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代饭店管理原理/.廖卫华主编 |
| 出版发行项： | 北京:,经济科学出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 307页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 高等院校应用型人才培养系列教材 |
| 提要文摘： | 本书共分为九章，分别介绍了现代饭店概述、饭店特征及饭店管理体系、现代饭店组织管理、前厅与客房管理、饭店餐饮管理等内容。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等学校 教材 |
| 索书号： | F719.2/L59 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 廖卫华 主编 |
| 记录来源： | CN CEPC1 20081006 |