书目详细信息
： 从零餐饮开店经营实战指南:策划推广+营销管理+外卖运营+爆品打造+品牌构建
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-115-58972-9:CNY69.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 从零餐饮开店经营实战指南/.高源泽, 雷荣湘编著 |
| 出版发行项： | 北京:,人民邮电出版社:,2022.06 |
| 载体形态项： | 248页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从餐饮店如何避坑, 如何选址, 如何做好营销推广, 如何做好质量管理, 如何做好采购管理, 如何做好食品安全控制, 如何做好厨房管理, 如何做好外卖管理等方面, 对餐饮企业的运营与管理做了深入浅出的讲解和分析, 并附以大量实际案例。 |
| 题名主题： | 饮食业 经营管理 指南 |
| 索书号： | F719.3-62/G28 |
| 中图分类： | F719.3-62 |
| 个人名称等同： | 高源泽 编著 |
| 个人名称等同： | 雷荣湘 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20220614 |