书目详细信息
： 餐饮企业管理大百科
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-47365-3:CNY198.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮企业管理大百科/.《餐饮企业管理大百科》编写组编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2025 |
| 载体形态项： | 546页:;+图:;+27cm |
| 提要文摘： | 本书共分为七篇，剖析餐饮企业从策划筹备到稳健运营的每一步精髓，内容涵盖了餐饮企业策划与开业筹备、餐饮企业店面运营与管理、餐饮企业营销推广与促销、餐饮企业采购与仓储管理、餐饮企业食品安全与卫生、餐饮企业成本控制与优化等关键领域，旨在为餐饮企业构建一个完整且系统的管理智慧库。 |
| 并列题名： | Food and beverage business management eng |
| 题名主题： | 饮食业 企业管理 |
| 索书号： | F719.3/C13.2 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20250513 |