书目详细信息
： 消费者食品安全风险感知与应对行为研究:以三聚氰胺事件的冲击为例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5096-2548-4:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 消费者食品安全风险感知与应对行为研究/.王二朋著 |
| 出版发行项： | 北京:,经济管理出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 160页:;+24cm |
| 丛编项： | 哲学社会科学明毅文库.应用经济学文丛 |
| 提要文摘： | 本书以三聚氰胺事件冲击为例, 基于事件冲击后多个时间点消费者问卷调查数据, 分析食品安全事件中消费者风险感知与应对行为的影响因素, 描述食品安全事件冲击后消费者食品安全风险感知及应对行为的变动, 以二元Logit模型、有序Logit模型和多元Logit模型, 实证研究食品安全事件冲击下消费者食品安全风险感及应对行为的影响因素, 提出有效的食品安全风险交流以降低消费者食品安全风险感知, 保持消费者对政府及企业的信任, 稳定食品消费市场的政策建议。 |
| 并列题名： | Analysis of consumers' perception of food safety risks and their coping behaviors under eng |
| 题名主题： | 食品安全 研究 中国 |
| 索书号： | TS201.6/W23.2 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 王二朋, 著 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20140508 |