书目详细信息
： 好咖啡为什么好:精品咖啡的溯源之旅
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5057-5096-8:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 好咖啡为什么好/.(法) 克里斯托夫·塞韦尔著/.(法) 法布里斯·勒塞尼厄摄/.贾德译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国友谊出版公司:,2021.03 |
| 载体形态项： | xv, 201页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 后浪生活教室 |
| 提要文摘： | 本书是一本关于精品咖啡的普及读物和品饮指南。从栽下一株咖啡树苗, 到啜饮一杯咖啡, 精品咖啡生产过程的每个步骤都离不开成熟的知识技术, 严谨、精益求精的工作态度, 以及大量的人力。在本书中, 克里斯托夫·塞韦尔展现了一切与精品咖啡有关的艺术, 教授大家如何选择、制作、品鉴咖啡。在摄影师法布里斯·勒塞尼厄的陪伴下, 他踏上了去埃塞俄比亚、尼加拉瓜、危地马拉寻找咖啡的旅程。在全书的最后部分, 还给出了几道美食的菜谱, 让咖啡与美食的结合为这次前所未有的旅程画上了圆满的句号。 |
| 题名主题： | 咖啡 普及读物 |
| 索书号： | TS273-49/S17 |
| 中图分类： | TS273-49 |
| 个人名称等同： | 塞韦尔 C. 著 |
| 个人名称次要： | 勒塞尼厄 摄 |
| 个人名称次要： | 贾德 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210426 |