书目详细信息
： 酒水知识与文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-302-52323-9:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒水知识与文化/.马特编著 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 207页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 普通高校“十三五”规划教材.旅游管理系列 |
| 提要文摘： | 本书介绍了国内外酒水基本理论知识和酒水的文化传统，研究了国内外各酒和饮料的概念、种类、特点、调制、历史和文化。 |
| 题名主题： | 酒 基本知识 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 酒文化 高等学校 教材 |
| 索书号： | TS262-43/M16 |
| 中图分类： | TS262-43 |
| 中图分类： | TS971.22-43 |
| 个人名称等同： | 马特 编著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20191205 |