书目详细信息
： 黑魔法:巧克力小史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5008-7920-6:CNY52.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 黑魔法/.(英) 萨拉·莫斯, (美) 亚历山大·巴德诺克著/.Sarah Moss, Alexander Badenoch/.王梦秦译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国工人出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 187页:;+图 (部分彩图):;+20cm |
| 丛编项： | 万川·食物小史系列 |
| 一般附注： | 万川 |
| 提要文摘： | 本书是一部巧克力的驯化史，是一场人类的上瘾之旅。精选的历史+巧妙的插图+有趣的食谱=一套杰出的食物小史。巧克力是感官的享乐，但它绝不仅意味着放纵与沉沦。自16世纪的西班牙人第一次在南美洲与可可豆相遇，它便受到全世界的追捧。魔力的、异域的、难以抗拒的…本书是一部巧克力的驯化史，是一场人类的上瘾之旅。 |
| 题名主题： | 巧克力糖 历史 世界 |
| 索书号： | TS246.5-091/M62 |
| 中图分类： | TS246.5-091 |
| 个人名称等同： | 莫斯 著 |
| 个人名称等同： | 巴德诺克 著 |
| 个人名称次要： | 王梦秦 译 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20220721 |