书目详细信息
： 东北饮食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5201-3356-2:CNY198.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 东北饮食文化/.廖晓晴, 冷厚诚著 |
| 出版发行项： | 北京:,社会科学文献出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 298页:;+彩图:;+25cm |
| 丛编项： | 东北文化丛书 |
| 提要文摘： | 本书以东北地区的东胡、濊貊、肃慎、汉族古族系以及朝鲜族、俄罗斯族等外来民族为区分，介绍了东北地区各族人民饮食发展的原流，具有代表性的特色饮食及其所蕴含的饮食文化，梳理了东北地区饮食文化的整体发展脉络和趋势，并对当代东北地区知名饮食老字号进行简要介绍。 |
| 题名主题： | 饮食 文化研究 东北地区 |
| 索书号： | TS971.2(23)/L59 |
| 中图分类： | TS971.2(23) |
| 个人名称等同： | 廖晓晴, 著 |
| 个人名称等同： | 冷厚诚 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20181004 |