书目详细信息
： 能吃的历史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5134-0213-2:CNY46.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 能吃的历史/.王题著 |
| 出版发行项： | 北京:,故宫出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 366页:;+26cm |
| 丛编项： | 时尚历史 |
| 提要文摘： | 本书讲述烹饪史的一册，该书稿不仅介绍了食材、烹饪手段的演进发展，讲述了道道千古美食背后的故事及它们的做法，还讲述了围绕食礼、食俗、食德所发生的一串串历史事件，更谈及了何以从来没有单纯的名厨或美食家走入史册 |
| 题名主题： | 烹饪 历史 中国 |
| 索书号： | TS972.1-092/W26 |
| 中图分类： | TS972.1-092 |
| 个人名称等同： | 王题 著 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20120323 |