书目详细信息
： 味觉记忆:张家川乡土美食笔记
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5495-9026-1:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 450000 |
| 题名责任者项： | 味觉记忆/.铁志光著 |
| 出版发行项： | 桂林:,广西师范大学出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 318页:;+19cm |
| 提要文摘： | 本书是一本美食随笔。全书全景式地还原张家川特有的风味食物, 使之形成谱系。除了每种食物的做法外, 还有物质条件对人的饮食的影响, 食物给人的感官感受, 人对食物的认识和观念, 人对家乡食物的特殊感情, 与食物有关的温情故事, 等等。 |
| 题名主题： | 随笔 中国 当代 作品集 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 索书号： | I267.1/T61.2 |
| 中图分类： | I267.1 |
| 中图分类： | TS971.2(2) |
| 个人名称等同： | 铁志光 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20170320 |