书目详细信息
： 好吃的天然酵母面包
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-28495-1:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 好吃的天然酵母面包/.(日) 齐藤知惠著/.于蓉蓉, 张文昌译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 94页, [3] 页图版:;+彩图:;+25cm |
| 丛编项： | 完美烘焙术系列 |
| 一般附注： | 新锐 |
| 提要文摘： | 本书通过作者亲自示范，展现天然发酵面包、饼干、常见点心的制作方法，并对天然酵母面包制作中不可缺少的发酵方法进行阐述。此外，还特别收录家常甜点：巧克力饼干、杏仁蛋挞、松饼等制作方法，让读者也能享受甜点的美味。 |
| 题名主题： | 面包 制作 |
| 索书号： | TS213.21/Q19 |
| 中图分类： | TS213.21 |
| 个人名称等同： | 齐藤知惠, 著 |
| 个人名称次要： | 于蓉蓉 译 |
| 个人名称次要： | 张文昌 译 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20220713 |