书目详细信息
： 冷链物流管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-313-28494-5:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 冷链物流管理/.主编杨艳芬 |
| 出版发行项： | 上海:,上海交通大学出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 213页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 创新型物流管理专业精品教材 互联网+教育改革新理念教材 |
| 提要文摘： | 本书本着基础性、实用性和创新性的原则，借鉴和吸收了国内外先进的理论与实践经验，按照冷链物流运作的基本流程，系统、全面地阐述了冷链物流管理的基本理论和实际操作技能，涵盖了冷链物流的主要功能模块。本书共分为8个项目，内容分别为冷链物流概述、制冷及其方法、冷库管理、冷链加工与包装、冷链运输、冷链配送、冷链物流信息管理、典型产品冷链物流。 |
| 题名主题： | 冷冻食品 物流管理 教材 |
| 索书号： | F252.8/Y53 |
| 中图分类： | F252.8 |
| 个人名称等同： | 杨艳芬 主编 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20231116 |