书目详细信息
： 世界技能大赛餐厅服务技术规范手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5208-2245-9:CNY99.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 世界技能大赛餐厅服务技术规范手册/.编著中商技能世界技能大赛图书编委会/.主编辛亚萍, 陈晓曦 |
| 出版发行项： | 北京:,中国商业出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 175页:;+彩图:;+26cm |
| 一般附注： | 世界技能大赛备赛实战指导教材 |
| 提要文摘： | 本书共6章，内容包括：世界技能大赛的技术标准与餐厅服务项目的技术标准；餐厅服务竞赛项目实践；中式餐饮服务国内相关比赛介绍；疫情时代的餐厅服务管理。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业服务 技术规范 手册 |
| 索书号： | F719.3-62/X36 |
| 中图分类： | F719.3-62 |
| 个人名称等同： | 辛亚萍 主编 |
| 个人名称等同： | 陈晓曦 主编 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20230315 |