书目详细信息
： 啤酒圣经:世界最伟大饮品的专业指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-111-47763-1:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 啤酒圣经/.(美) 兰迪·穆沙著/.高宏, 王志欣译 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2014.09 |
| 载体形态项： | 241页:;+彩图:;+23cm |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书内容包括: 啤酒的故事 ; 感官评估 ; 酿造及有关啤酒风味的词汇 ; 啤酒的品质 ; 品味、鉴定与评估 ; 上酒 ; 啤酒与食物等。 |
| 题名主题： | 啤酒 基本知识 |
| 索书号： | TS262.5/M55 |
| 中图分类： | TS262.5 |
| 个人名称等同： | 穆沙 著 |
| 个人名称次要： | 高宏 译 |
| 个人名称次要： | 王志欣 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20140923 |