书目详细信息
： 日本料理的社会史:和食与日本文化论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5097-2162-9:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 日本料理的社会史/.原田信男著/.周颖昕译 |
| 出版发行项： | 北京:,社会科学文献出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 170页:;+23cm |
| 丛编项： | 阅读日本书系 |
| 提要文摘： | 日本的饮食文化历史悠久, 它的演变是文化交流的产物。本书沿着历史的长河, 以和食为线索, 将其放在与周边国家的关系的氛围中, 考察日本餐饮文化是如何历经各时代而演变而来, 是一部既有知识性又饶有趣味的日本料理的演化史。 |
| 题名主题： | 饮食 文化史 日本 |
| 索书号： | TS971.2/Y86 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 原田信男 著 |
| 个人名称次要： | 周颖昕 译 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20110505 |