书目详细信息
： 香料之王
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5133-5001-3:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi ger |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 香料之王/.(奥) 康拉德·佩恩斯蒂奇, 娜塔莉·佩恩斯蒂奇-阿曼德著/.庄仲黎译 |
| 出版发行项： | 北京:,新星出版社:,2022.09 |
| 载体形态项： | 471页:;+图, 地图:;+19cm |
| 提要文摘： | “为着一袋胡椒, 他们会毫不踌躇地丢弃他们的灵魂! ”胡椒无愧为“香料之王”。在人类早期文化中, 辛辣的胡椒不仅是美食的调味品, 还是敬拜神明的祭品和医疗药品 ; 胡椒的珍贵令其价格一度与黄金相当, 对胡椒的渴望促使人们远航, 探索新的大陆甚至发动战争, 胡椒的身世中充满跌宕起伏的冒险传奇。而被称为“胡椒”的香料其实不止一种, 不同的胡椒属植物有着各不相同的形貌、香气和特性, 它们能在不同的场合与餐食中发挥意想不到的功效。本书从史书与传说中的胡椒身世讲起, 继而带领读者实地认识“胡椒”家族的各位成员, 最后再以美味的胡椒大餐 (囊括荤素主菜、小吃、酱汁, 甚至还有甜点与饮料!) 为这趟馨香之旅画上句号。 |
| 题名主题： | 胡椒科 调味品 |
| 索书号： | TS264/P28 |
| 中图分类： | TS264 |
| 个人名称等同： | 佩恩斯蒂奇 K. 著 |
| 个人名称等同： | 佩恩斯蒂奇-阿曼德 N. 著 |
| 个人名称次要： | 庄仲黎 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20221012 |