书目详细信息
： A Kaizen approach to food safety :
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 9783319042497 (hbk.) |
|---|---|
| ISBN： | 3319042491 (hbk.) |
| 编目源： | DLC DLC DLC CIBTC |
| 地理区域代码： | n-us--- e-fr--- |
| 个人名称： | Hill, Victoria. |
| 题名： | A Kaizen approach to food safety : quality management in the value chain from wheat to bread / Victoria Hill. |
| 索书号： | TS213.2/H648E |
| 出版发行项： | Cham : Springer, c2014. |
| 载体形态： | xxxiii, 389 p. : ill. ; 25 cm. |
| 书目附注： | Includes bibliographical references and index. |