书目详细信息
： 近代上海饭店与菜场
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5326-2621-2:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 近代上海饭店与菜场/.唐艳香, 褚晓琦著 |
| 出版发行项： | 上海:,上海辞书出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 351页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 上海城市社会生活史丛书 |
| 提要文摘： | 本书将饭店放在上海城市发展的脉络里，研究其与上海城市发展、城市空间拓展、城市功能分区、城市生活的关系。具体来说，近代上海特殊城市的政治经济环境，吸引了众多中国各地人口和许多外侨，国些也汇集了各帮饮食风味。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业史 上海市 1843-1949 |
| 题名主题： | 农产品 贸易市场 商业史 上海市 1843-1949 |
| 题名主题： | 社会生活 史料 上海市 1843-1949 |
| 索书号： | F727.51/T38 |
| 中图分类： | F727.51 |
| 中图分类： | K295.1 |
| 个人名称等同： | 唐艳香, 著 |
| 个人名称等同： | 褚晓琦, 著 |
| 记录来源： | CN ZSU 20090605 |