书目详细信息
： 饮食文化与旅游
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-08468-2:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饮食文化与旅游/.冯玉珠主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 215页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 高等教育“十一五”规划教材.旅游管理系列 |
| 提要文摘： | 本书将饮食文化与旅游活动相结合，从饮食原料文化、面点小吃文化、菜肴文化、酒文化、茶文化、饮食器具文化、筵席文化、饮食民俗文化、名人名店饮食文化等方面探讨了饮食文化与旅游之间的关系，突出了各类饮食文化的个性特点及其在旅游活动中的作用。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 旅游资源开发 高等学校 中国 教材 |
| 索书号： | G122:TS971/F59 |
| 中图分类： | G122:TS971 |
| 中图分类： | TS971-43 |
| 中图分类： | F592.3-43 |
| 个人名称等同： | 冯玉珠 主编 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20100710 |