书目详细信息
： 食物经济学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-300-30624-7:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食物经济学/.主编王志刚 ... [等] |
| 出版发行项： | 北京:,中国人民大学出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 310页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 21世纪农业经济管理系列教材 |
| 丛编项： | “大国三农”系列规划教材 |
| 一般附注： | 中国人民大学“十三五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书系统阐述了食物经济学的理论与实践。全书首先梳理了食物经济学的相关概念，提出了食物系统的分析框架；在此基础上，对食物的需求和生产与供给进行了重点分析，并对当前环境下食物流通的结构变化、食物加工的结构变化、餐饮业的供求结构变化等进行了探讨，对食物的国际贸易及粮食安全、食品安全等内容进行了重点分析；最后，还对食物与农业宏观问题、世界食物政策及其发展趋势进行了分析和展望。 |
| 并列题名： | Food economics eng |
| 题名主题： | 食品 经济学 研究 教材 |
| 索书号： | F307.11/W29 |
| 中图分类： | F307.11 |
| 个人名称等同： | 王志刚 主编 |
| 个人名称等同： | 韩青 主编 |
| 个人名称等同： | 王玉斌 主编 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20220728 |