书目详细信息
： 浓情巧克力
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-1924-1:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 浓情巧克力/.(英) 多姆·拉姆齐著/.Dom Ramsey/.张新奇译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 223页:;+彩图, 地图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书将会引领你探寻巧克力的世界，并帮助你理解从可可树到巧克力的整个生产流程，同时带你探索世界上主要的可可产区。书中也会讲解如何选择高品质的巧克力，让你每次品尝时都有上佳的感受。书中还汇集了由世界顶级的巧克力师、甜点师以及巧克力专家为您展示的精彩配方。 |
| 题名主题： | 巧克力糖 基本知识 |
| 索书号： | TS246.5/L12 |
| 中图分类： | TS246.5 |
| 个人名称等同： | 拉姆齐 著 |
| 个人名称次要： | 张新奇 译 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20180905 |
| 电子图书： | http://www.zxhsd.com/kgsm/ts/2018/08/02/4229871.shtml |