书目详细信息
： 酒吧服务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-029379-1:CNY29.80 (含光盘) |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒吧服务/.主编龙凡, 孙洪波 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 219页:;+图:;+26cm:;+光盘1片 |
| 丛编项： | 饭店服务技能综合实训 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书分为3个部分, 共设有18个专题, 主要讲述酒水知识、酒吧服务及酒吧管理, 主要内容包括常用酒水的基本常识、鸡尾酒、咖啡制作、酒吧服务、酒吧管理、酒吧销售等。 |
| 并列题名： | Bar service eng |
| 题名主题： | 酒吧 商业服务 高等教育 教材 |
| 索书号： | F719.3/L83 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 龙凡 主编 |
| 个人名称等同： | 孙洪波, 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20111031 |