书目详细信息
： 不可思议的发酵酿造
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3669-9:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 不可思议的发酵酿造/.马俊丽, 刘新征编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2022.04 |
| 载体形态项： | 199页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书内容包括: 发酵酿造 时间与味道的艺术 ; 酿造生活 可能性的礼物 ; 酿造啤酒 与时间做朋友 ; 发酵人物 时间酿造的热爱 ; 酿造风物 旅行故事集。 |
| 题名主题： | 发酵食品 基本知识 |
| 索书号： | TS2/M13 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 马俊丽 编著 |
| 个人名称等同： | 刘新征 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20220323 |