书目详细信息
： 这才是咖啡:一颗咖啡豆的进化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5179-0864-7:CNY168.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi ita |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 这才是咖啡/.(意) 白星出版社主编/.曹井香译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国摄影出版传媒有限责任公司:,2019 |
| 载体形态项： | 238页:;+图 (部分彩图):;+28cm |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自取自版权页 |
| 提要文摘： | 本书由意大利品鉴研究中心主任、国际咖啡品鉴师协会主席路易吉·奥迪罗编写，法比奥．佩特罗尼负责静物摄影，致力于涵盖咖啡方方面面的问题。读者将全方位解锁咖啡这一世界无数人每日相伴的非凡饮品。本书从咖啡种植地、采摘、烘焙以及制作艺术等方面向读者介绍了大量的咖啡品类，展示出它们的不同风味、香气以及多种可能的阐释。 |
| 并列题名： | Coffee sommelier eng |
| 题名主题： | 咖啡 基本知识 |
| 索书号： | TS273/B25 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称次要： | 曹井香 译 |
| 团体名称等同： | 白星出版社 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20190808 |