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书目详细信息： 大碗传奇:牛肉面传

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《大碗传奇:牛肉面传》

ISBN/价格：	978-7-225-06005-7:CNY49.80
作品语种：	chi
出版国别：	CN 630000
题名责任者项：	大碗传奇/.赛炳文著
出版发行项：	西宁:,青海人民出版社:,2020.09
载体形态项：	241页:;+图:;+21cm
提要文摘：	本书共七章, 内容包括: 南滩街的马保子、马杰三的荣耀、从野蛮生长到江湖时代、走出兰州、拉出来的面、“夹生”的标准化、不变与万变。
题名主题：	传记文学中国当代
题名主题：	面条饮食文化兰州
索书号：	I253/S18
中图分类：	I253
中图分类：	TS971.29
个人名称等同：	赛炳文著
记录来源：	CN 人天书店 20210318

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