书目详细信息
： 粥的历史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-100-11911-5:CNY22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 粥的历史/.陈元朋著 |
| 出版发行项： | 北京:,商务印书馆:,2016.08 |
| 载体形态项： | 180页:;+图:;+18cm |
| 丛编项： | 文明小史 |
| 提要文摘： | 本书描述的是粥的历史, 反映的是这种食物有关的文化现象。作为个案研究的主题, 粥这样的食物, 可以反映我们身处的文化中人们与食物的互动关系。从粮食的种类到食物的烹调, 再到食物形象的赋予, 历史上的粥从来就不是一碗水米混融而已。粥的历史, 包涵的是人们的生活经验、心态情感, 甚至是对健康生命的护卫与渴求。粥的本体是无情之物, 但它碰上的确实有情之人, 而属于粥的文化则正在这场遇合中现身。 |
| 题名主题： | 粥 饮食 文化 中国 |
| 索书号： | TS971.2/C48 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 陈元朋 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20160907 |