书目详细信息
： 逆光之城:纽约·咖啡
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5535-2181-7:CNY138.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 逆光之城/.刘博著/.李越摄影 |
| 出版发行项： | 上海:,上海文化出版社:,2021.01 |
| 载体形态项： | 235页:;+彩图:;+22cm |
| 丛编项： | 世界咖啡店 —— 城市灵魂系列 |
| 一般附注： | 无国界咖啡人 |
| 提要文摘： | 本书介绍19家纽约的咖啡店, 呈现了浓缩咖啡味道里的酸度、甜度、口感、平衡乃至产地风味、咖啡品种等, 读者可从其味觉背后探知纽约的城市灵魂所在。本书以颇具文学性的语言, 对咖啡店做了始源、面貌、经营理念、品牌力、人文追求等方面的细致介绍, 佐以相应风格的图片, 展现出作者作为专业咖啡师的视野与能力。 |
| 题名主题： | 咖啡馆 商业经营 |
| 索书号： | F719.3/L74.2 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 刘博 著 |
| 个人名称次要： | 李越 摄影 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210422 |