书目详细信息
： 百年川菜传奇:1860-2010
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5390-4751-5:CNY39.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 360000 |
| 题名责任者项： | 百年川菜传奇/.向东著 |
| 出版发行项： | 南昌:,江西科学技术出版社:,2013.06 |
| 载体形态项： | 334页, [1] 叶图版:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 紫图书库.人间美食 |
| 提要文摘： | 本书讲述了1860年至2010年, 从近代川菜之崛起到当代川菜之壮景。将150年间川菜名店、名师、名菜的传奇经历与秘闻趣事, 淋漓尽致、鲜活真实地展现在字里行间。 |
| 题名主题： | 川菜 文化 |
| 索书号： | TS972.182.71/X22-2 |
| 中图分类： | TS972.182.71 |
| 个人名称等同： | 向东 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20130905 |