书目详细信息
： 陇味儿
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-108-06837-8:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 陇味儿/.叶梓著 |
| 出版发行项： | 北京:,生活·读书·新知三联书店:,2020 |
| 载体形态项： | 185页:;+21cm |
| 丛编项： | 中国味丛书 |
| 提要文摘： | 本书是“中国味”丛书之一种。“中国味”丛书由崔岱远主编，《陇味儿》写的是甘肃的地方美食。甘肃是古丝绸之路的重要通道，自古就是中西文化交流与融合之地，所以甘肃的美食也成呈现出中原与西域相结合的特色，这点与八大菜系迥然不同。本书以甘肃的各地市如天水、平凉、定西、白银、兰州等为经， 以各种美食如浆水面、麻食、搅团、酿皮子等为纬，有声有色地绘制出一幅美食地图。在各种小吃的背面，隐含的是甘肃的风俗与人情。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 甘肃 |
| 索书号： | TS971.202.42/Y61 |
| 中图分类： | TS971.202.42 |
| 个人名称等同： | 叶梓 著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20201111 |