书目详细信息
： 从0开始做餐饮:选品选址+装修开店+运营管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-302-61772-3:CNY79.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 从0开始做餐饮/.龚伟著 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2023 |
| 载体形态项： | XII, 232页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 新时代·管理新思维 |
| 提要文摘： | 本书总共分为九个章节：第一章介绍餐饮行业的背景和趋势，第二至第九章按照督饮经营的版块和时间先后顺序总共分了八大知识版块。第二章从定位角度出发介绍了如何正确的认识餐饮行业、如何正确选品；第三章主要讲解怎样科学地选址；第四章主要讲如何做装修设计和开店筹备工作；第五章主要讲如何打造爆款产品；第六章主要讲如何做好团队管理和激励；第七章主要讲餐饮门店运营管理体系和方法；第八章主要系统讲解了餐饮八大营销系统及科学营销方法；第九章主要讲解如何打造督饮品牌。 |
| 并列题名： | Catering entrepreneurship guide eng |
| 题名主题： | 饮食业 企业经营管理 |
| 索书号： | F719.3/G52.2 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 龚伟 著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20240118 |