| ISBN/价格： | 7-5066-0826-X:￥30 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 烹饪技术与餐厅服务/.孙世信主编 |
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| 出版发行项： | 北京:,中国标准出版社:,1993.12 |
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| 载体形态项： | 681页:;+彩照:;+26cm |
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| 一般附注： | 职务岗位培训教材 |
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| 题名主题： | 烹饪 职业教育 教材 |
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| 题名主题： | 餐厅-商业服务 职业教育 教材 |
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| 题名主题： | 商业服务-餐厅 职业教育 教材 |
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| 索书号： | TS972 |
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| 中图分类： | TS972.1 |
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| 中图分类： | F719 |
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| 个人名称等同： | 孙世信 主编 |
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