书目详细信息
： 食品免疫学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3827-3:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品免疫学/.彭晓丽, 赵光辉主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 10, 369页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等学校食品营养与健康专业教材 中国轻工业“十四五”规划立项教材 |
| 相关题名附注： | 封面题英文并列题名：Food immunology |
| 提要文摘： | 本书从食品专业教学实际出发，分基础免疫学与应用免疫学两大部分。包括免疫学绪论、免疫系统、抗原、抗体、补体系统、主要组织相容性复合体与细胞因子、免疫应答、超敏反应、食品营养与免疫、食品毒理与免疫、食源性致病病原物与免疫、抗原抗体制备及应用、抗原抗体反应与非标记免疫分析技术、免疫标记技术、细胞免疫功能检测等15个章节。 |
| 并列题名： | Food immunology eng |
| 题名主题： | 食品卫生学 免疫学 高等学校 教材 |
| 索书号： | R15/P33 |
| 中图分类： | R15 |
| 个人名称等同： | 彭晓丽 主编 |
| 个人名称等同： | 赵光辉 主编 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20221011 |