书目详细信息
： 咖啡鉴赏手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5478-0335-6:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 咖啡鉴赏手册/.Jon Thron编著 |
| 版本项： | 第2版 |
| 出版发行项： | 上海:,上海科学技术出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 216页:;+图 (部分彩图):;+22cm |
| 丛编项： | 鉴赏与品味系列 |
| 提要文摘： | 本书分两部分：第一部分从咖啡的历史说起，接着介绍咖啡的品尝、烘焙、研磨、冲调和购买等；第二部分详细介绍了全球咖啡产地名录，分各个洲进行介绍。 |
| 题名主题： | 咖啡 鉴赏 手册 |
| 索书号： | F768.2-62/S99=2 |
| 中图分类： | F768.2-62 |
| 个人名称等同： | 索恩 J. 编著 |
| 个人名称次要： | 杨树 译 |
| 个人名称次要： | 励真 译 |
| 个人名称次要： | 祁永红 译 |
| 记录来源： | CN CEPC1 20110429 |