书目详细信息
： 民族特色食品
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-105-16550-6:CNY120.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 民族特色食品/.主编冮洁 |
| 出版发行项： | 北京:,民族出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 299页, [24] 页图版:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书对弘扬中华民族的传统饮食文化，对我国各民族传统饮食文化传承，探寻各民族美食的历史起源和演变历程具有重要的意义，并为保护与开发我国传统民族食品资源提供科学依据。目前市面上关于民族特色食品的书籍还不多，大部分仅介绍一种或少数几种民族的饮食文化及特色食品。 |
| 题名主题： | 少数民族 饮食 文化 中国 |
| 索书号： | TS971/G22 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 冮洁 主编 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20220715 |