书目详细信息
： 简单烹饪的艺术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5570-3026-1:CNY99.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 简单烹饪的艺术/.(加) 艾丽丝·沃特斯著/.魏思静, 王桐译 |
| 出版发行项： | 深圳:,广东旅游出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 378页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 后浪 |
| 提要文摘： | 本书分为上下两篇，在上篇中，作者如一位老友一般，将自己数十年来积累的烹饪秘诀和饮食态度向读者一一道来：怎样选择新鲜食材，怎样储备食品，如何决定菜单，各类食材的烹饪技巧以及经典食谱的烹饪原理。下篇则按照食材分类，讲解了充满法国南部、意大利风情的250道食谱。 |
| 题名主题： | 烹饪 方法 |
| 题名主题： | 西式菜肴 食谱 |
| 索书号： | TS972.11/W63 |
| 中图分类： | TS972.11 |
| 中图分类： | TS972.188 |
| 个人名称等同： | 沃特斯 著 |
| 个人名称次要： | 魏思静 译 |
| 个人名称次要： | 王桐 译 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20230911 |