书目详细信息
： 我国乳制品工业发展与展望
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5058-9204-0:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 我国乳制品工业发展与展望/.贺燕丽主编 |
| 出版发行项： | 北京:,经济科学出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 376页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 我国农产品加工暨食品工业发展丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了世界和我国奶类生产及乳制品加工、消费、贸易的现状和发展趋势，研究提出了我国乳制品加工业发展的指导原则、发展目标、行业准入、产业布局和政策建议。重点对我国液态乳、干乳及半干乳制品、发酵乳制品等三个主要乳制品加工行业的发展状况、存在问题、发展思路和方向进行了深入分析，并选择国内若干大型乳制品加工企业，详细介绍它们的发展历程、主要经验及启示。 |
| 题名主题： | 乳品工业 经济发展 研究 中国 |
| 索书号： | F426.82/H48 |
| 中图分类： | F426.82 |
| 个人名称等同： | 贺燕丽 主编 |
| 记录来源： | CN CEPC1 20110427 |