书目详细信息
： RESTAURANT REALITY :
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 0-442-25938-7 : |
|---|---|
| 个人名称： | Lefever, Michael M.1948- |
| 题名： | Restaurant reality : a manager`s guide / Michael M. Lefever. |
| 索书号： | F719-62/L |
| 出版发行项： | New York : Van Nostrand Reinhold, [1988], c1989. |
| 载体形态： | xi, 237 p. : ill. ; 26 cm. |
| 一般附注： | Includes index. |