书目详细信息
： 中国味道:刻在胃里的思念
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-108-07335-8:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国味道/.丘濂, 黑麦等著 |
| 出版发行项： | 北京:,三联书店:,2022.10 |
| 载体形态项： | 394页:;+彩图:;+23cm |
| 一般附注： | 三联生活周刊 行读 |
| 提要文摘： | 本书试图用新的目光重新审视中国乡土味道。不只在中华大地上寻味, 也在寻找一种关于美食的情感。中国人的餐桌, 从北到南、由西到东, 都会有一些食材上的共同点, 就是有鱼、有酒、有鸡、有肉, 当然也会有很多差异。每一道菜的背后, 都隐藏着一段鲜为人知的传说和故事, 每种烹饪技法又在无声地传递我们的饮食文化和趣味, 我们不仅得到了食物的分享, 也获得了更多萦绕在食物与亲情中的感情脉络。让我们不舍不仅是美食美味, 更是其背后的烟火人间。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 索书号： | TS971.2/Q53 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 丘濂 著 |
| 个人名称等同： | 黑麦 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20221212 |