书目详细信息
： 中国餐饮产业发展研究:2000-2020年
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5201-8286-7:CNY158.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国餐饮产业发展研究/.于干千著 |
| 出版发行项： | 北京:,社会科学文献出版社:,2021.08 |
| 载体形态项： | 342页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 云南省哲学社会科学创新团队成果文库 |
| 一般附注： | 国家社会科学基金项目“我国餐饮业高质量发展的产业政策转型研究”研究成果 |
| 提要文摘： | 本书对21世纪前20年中国餐饮产业发展历程、基本经验进行系统研究, 探析餐饮产业经济运行的基本规律, 揭示其经济、社会及文化等产业功能与作用, 总结餐饮业供给侧结构性改革的经验, 对于准确把握传统服务业产业转型升级的路径、新时代餐饮业高质量发展的趋势有重要的借鉴价值, 亦可为推动我国餐饮业高质量发展的理论研究和实践探索提供参考。 |
| 并列题名： | Studies in catering industry development of China eng |
| 题名主题： | 饮食业 产业发展 研究 中国 2000-2020 |
| 索书号： | F726.93/Y70 |
| 中图分类： | F726.93 |
| 个人名称等同： | 于干千, 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20211009 |