书目详细信息
： THE MANAGEMENT OF SERVICE FOR THE RESTAURANT MANAG
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 0-256-18737-1 |
|---|---|
| 编目源： | DLC DLC DLC |
| 个人名称： | Goodman, Raymond J. |
| 题名： | The management of service for the restaurant manager / Raymond J. Goodman, Jr. |
| 版本说明： | 2nd ed. |
| 索书号： | F719/G65 |
| 出版发行项： | Chicago : Irwin, c1996. |
| 载体形态： | xviii, 300 p. : ill. ; 24 cm. |
| 书目附注： | Includes bibliographical references and index. |