书目详细信息
： 欧洲饮食文化史:从石器时代至今的营养史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5633-6136-7:CNY27.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi ger |
| 出版国别： | CN 450000 |
| 题名责任者项： | 欧洲饮食文化史/.(德) 贡特尔·希施费尔德著/.吴裕康译 |
| 出版发行项： | 桂林:,广西师范大学出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 239页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 饮食文化 |
| 提要文摘： | 这是一部由食物的变迁、食物烹调的要素和饮食的不同方式拼成的一幅饮食文化史多面图。时间跨度从石器时代经过早期的发达文化、古希腊罗马时期和中世纪，一直到当代的准基因食品。 |
| 并列题名： | Europaische esskultur ger |
| 题名主题： | 饮食 文化史 欧洲 |
| 索书号： | TS971/X04 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 希施飞尔德, G. 著 |
| 个人名称次要： | 吴裕康 译 |
| 记录来源： | CN FRSZH 20010510 |
| 记录来源： | CN 20061020 |