书目详细信息
： 酒店筹备与开业
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5689-3684-2:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 500000 |
| 题名责任者项： | 酒店筹备与开业/.主编谢新 |
| 出版发行项： | 重庆:,重庆大学出版社:,2023.08 |
| 载体形态项： | 310页:;+26cm |
| 丛编项： | 高等学校酒店管理专业本科系列教材 |
| 提要文摘： | 本书系统全面地介绍了酒店从项目立项到筹备开业全过程的专业知识、管理方法以及实践应用。全书把酒店筹备开业经历的阶段分为三部分: 第一部分为酒店先期筹划期, 主要对酒店发展历史及趋势、酒店项目立项筹划等相关工作进行详细介绍。第二部分为酒店工程建设期, 主要从工程建设、功能规划等方面进行介绍。第三部分为酒店开业筹备期, 该阶段分为开业筹备与开业筹划两部分: 开业筹备主要从开业筹备计划、物品采购、组织及制度管理全面介绍酒店开业前筹备的各项工作要点 ; 开业筹划主要介绍开业前定价及预算制订、开业宣传、试运营及开业典礼等内容。 |
| 题名主题： | 饭店 商业企业管理 高等学校 教材 |
| 索书号： | F719.2/X32 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 谢新 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20230912 |