书目详细信息
： 关于巧克力的一切
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5217-0415-0:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 关于巧克力的一切/.(日)芜木祐介著/.侍淳博译 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团股份有限公司:,2019 |
| 载体形态项： | 146页:;+图, 照片, 地图:;+22cm |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Reference book of the chocolate |
| 提要文摘： | 本书由日本乐天巧克力技师芜木祐介，介绍了关于可可和巧克力的基础知识及专业知识。图解巧克力的前世今生，手把手教你品鉴天赐美味；讲述从可可到巧克力的演化史；解释巧克力是如何做出来的；展示世界巧克力地图，等等。 |
| 并列题名： | Reference book of the chocolate eng |
| 题名主题： | 巧克力糖 制作 |
| 索书号： | TS246.5/W76 |
| 中图分类： | TS246.5 |
| 个人名称等同： | 芜木祐介 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 侍淳博 译 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20190715 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20191018 |