书目详细信息
： 铁板烧神话:24张餐台创下餐饮界奇迹的秘诀
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-115-45022-7:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 铁板烧神话/.(日) 田中寿幸著/.陈晨译 |
| 出版发行项： | 北京:,人民邮电出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 195页:;+21cm |
| 丛编项： | 日本店铺经营成功模式译丛 |
| 提要文摘： | 本书作者在25岁时到大阪在三家餐饮店工作后，于2003年，创立了自己的铁板烧神。最初只是四平米大小、九个座位的店面，在三年内成为一天四转，创造月营业额350万日圆的热门店。现在，拥有铁板串料理“铁板神社“五间分店、一间炒面专门店、两间戚风蛋糕专门店。“铁板神社”创下本店只有24席座位、月收入却高达1800万日元的日本第一高业绩。在本书中，作者首次公开了自己的独特经营秘诀。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 经验 日本 现代 |
| 索书号： | F719.3/T57 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 田中寿幸, 著 |
| 个人名称次要： | 陈晨 译 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20170512 |