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： 从妇好汽柱甑到海昏侯套合器:对中国古代蒸馏器的再认识
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5203-9840-4:CNY89.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 从妇好汽柱甑到海昏侯套合器/.姚智辉著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国社会科学出版社:,2022.03 |
| 载体形态项： | 236页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从蒸馏原理及其本质出发, 对商代妇好汽柱甑和汉代“鏖甗”和“雍甗”属性进行辨析 ; 对张家堡墓和海昏侯墓出土的套合器进行仿制和模拟实验, 并结合发酵、酿造技术等, 对两件蒸馏器的蒸馏属性、蒸馏效率和蒸馏对象初步探讨 ; 对几件不同时代出土的蒸馏器进行比对分析, 将汉代出现的蒸馏器与西方早期蒸馏器进行比较, 了解中国古代蒸馏技术的发展和特点 ; 对部分考古出土的筒形器进行辨析和区分, 从而给器物的考古定名提供参考。 |
| 题名主题： | 蒸馏 技术 研究 中国 古代 |
| 索书号： | TQ028.3/Y58 |
| 中图分类： | TQ028.3 |
| 个人名称等同： | 姚智辉 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20220506 |